ATENÇÃO SE VOCÊ É DIABÉTICO OU TEM ALGUÉM NA FAMÍLIA COM ESTE PROBLEMA...
Maracujá e diabete: A casca do maracujá é excelente fonte de pectina(fibra solúvel) que dificulta a absorção dos carboidratos. Por isso, o consumo de farinha de maracujá é indicado para o diabético pois modula a glicemia sanguínea. Para obter a farinha, lavamos a fruta e retiramos a polpa( as sementes). Colocamos a casca na assadeira e levamos ao forno baixo até secar.Trituramos e peneiramos .Guardamos em vidro esterilizado, seco e tampado. A farinha é consumida diariamente durante as refeições: meia colher de sobremesa (no suco, na sopa, no arroz e feijão ou no leite do café da manhã.) Após 4 dias de uso, repetimos o exame de glicemia e constatamos a redução. O efeito é imediato, porém o consumo precisa ser contínuo.
Fonte: Dra. Helena Bernardo.
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