AVES:
Tempere a gosto o frango de granja .Numa panela com óleo bem quente, coloque várias rodelas de cebola e deixe dourar bem.Adicione o frango temperado.Ele ficará com a cor e o sabor de frango caipira e um agradável aroma .
Para deixar um frango ou galinha bem limpos e branquinhos, passe farinha de mandioca, deixando por cinco minutos.depois lave com água fria.
Se a galinha estiver dura e demorando a cozinhar , coloque dentro da panela uma cortiça.assim, a galinha amolece rapidamente.
Faça uma pasta com dois ovos cozidos, salsinha picada, dois dentes de alho, uma pitada de pimenta- do - reino e maionese. Passe o frango nessa mistura e coloque para assar. Ele ficará muito saboroso.
Para que o frango ou galinha caipira cozinhem mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento.
( Já estou de água na boca!)
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