É uma planta conhecida , boa para saladas. deve-se usá-la crua, porque, quando cozida suas propriedades medicinais se perdem.
O agrião contém um óleo essencial, iodo,ferro, fosfato e alguns sais. Seu uso prolongado tem eficaz efeito depurador do sangue e antiescorbútico.
Emprega-se , outrossim, como ótimo remédio contra a atonia dos órgãos digestivos; como estimulante no escorbuto, raquitismo; diurético enfermidades das vias urinárias nos cálculos renais; expectorante . Tomam-se diariamente 3 a 4 colheres das de sopa de suco de agrião puro ou diluído em água.
Que sofre de ácido úrico deve comer todos os dias na salada.
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