FRANGO NO MARACUJÁ
Ingredientes - 1 peito de frango, 3 maracujás, 1 colher (sopa) manteiga, 200 ml vinho branco seco, 2 cebolas, 200ml creme de leite , i cubo caldo de galinha, 2 pimentas dedo- de- moça, 1 colher (sopa) açafrão.
Modo de Preparar:
Cortar os maracujás no sentido longitudinal e separar as polpas, reservar. Em uma panela refogar a manteiga , a cebola e os cubos de frango, deixar no fogo até secar e começar a corar. Acrescentar a polpa de maracujá e deixar fritar bem. Em seguida vinho branco, o caldo de galinha e a pimenta picadinha. Deixar no fogo até evaporar. Acrescentar o creme de leite com açafrão e retirar do fogo. Colocar o frango dentro dos maracujás, salpicar com queijo parmesão e levar ao forno para gratinar. Servir com arroz branco ou macarrão"cabelo de anjo" na manteiga.
Delícia! BOM APETITE!
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