Para deixar galinhas ou galinhas d'angola que já estão velhas mais saborosas, deixe-as na vinha-d'alho e cozinhe ou asse-as com uma boa porção de leite e manteiga derretida.Esse processo também é válido para o preparo de galo velho.
Obs - não despreze seu galo velho, ele pode ainda ser um prato saboroso.
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