Para que a manteiga caseira não absorva outros sabores, ela deve ser guardada na geladeira em recipiente de vidro ou louça esmaltada tampados;
Para não prejudicar o crescimento das claras , ao retirar os ovos da geladeira, para serem batidos, deixe-os antes voltarem a temperatura normal.
Para retirar a pele do pimentão , logo após cozinhar ou assar, coloque-o ainda quente, dentro de um saco plástico com tampa e feche bem. Deixe abafando até esfriar.
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( É vivendo a prendendo)
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